俗話(huà)說(shuō)：“冬有生姜，不怕風(fēng)霜?！倍煊煤靡粔K姜，度過(guò)嚴(yán)寒不再愁。姜味辛辣，可以在體內(nèi)產(chǎn)生熱氣，有很好的散寒作用，有利于祛除冬季的寒氣。冬季生姜這么用!

1、暖胃：姜汁撞奶可護(hù)胃

生姜汁兩到三勺，倒入半斤煮沸的牛奶中，放溫后，清晨空腹飲用。牛奶和姜汁可在胃黏膜的潰瘍面上形成一層保護(hù)膜，防止胃酸的侵蝕。

2、驅(qū)寒：口里含姜胸中暖

《本草綱目》中記載：“早行山行，宜含一塊，不犯霧露清濕之氣及山嵐瘴氣。”

冬天空氣特別寒冷，如果早晨起來(lái)上班，走得急，有時(shí)會(huì)吸一肚子的冷氣，有的人甚至?xí)X(jué)得胃開(kāi)始難受。其實(shí)可以這樣：在早晨出門(mén)的時(shí)候，切片生姜，在嘴里含著，讓唾液慢慢地和姜汁混合，然后咽下，快到地方了，把姜片慢慢地嚼碎，吐掉或咽下，可使前胸保持一股暖氣，不受外面風(fēng)寒的影響。

3、護(hù)腳：姜水泡腳足不涼

在冬季，身體虛弱的老人容易手腳冰涼，更應(yīng)該在睡前泡腳。而在洗腳水中加入姜汁，能更好地緩解手腳冰涼的癥狀。同時(shí)，姜水泡腳對(duì)于外感風(fēng)寒也有療效，適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有惡寒，發(fā)熱的患者。

4、暖腹：干姜粉沖服肚不涼

干姜，味辛溫。冬天穿少的人，風(fēng)會(huì)直接打到肚子上，尤其是在室外時(shí)間長(zhǎng)了，肚子會(huì)冷到，往往會(huì)引起肚子痛。這時(shí)家里如果有干姜粉，就可沖服一點(diǎn)，能起到暖中的作用。這種干姜粉一般超市就有賣(mài)的，在作料柜臺(tái)，很方便購(gòu)買(mǎi)，一般沖服一次就可以了。

5、解痛：鹽水煮姜緩解腰痛

將生姜切成一厘米厚的姜片，放在濃鹽水中煮熟，然后用熱的生姜片外敷腰部和膝關(guān)節(jié)，反復(fù)數(shù)次。能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛，是對(duì)付天氣驟冷導(dǎo)致的腰痛、膝關(guān)節(jié)痛的有力武器。腰椎間盤(pán)突出癥和膝關(guān)節(jié)骨性關(guān)節(jié)炎是中老年人的常見(jiàn)病，這兩種病痛都可用生姜來(lái)緩解。

6、緩解風(fēng)寒感冒：荊芥生姜粥

荊芥生姜粥適合風(fēng)寒感冒的病人。荊芥，能辛溫解表，發(fā)汗祛風(fēng)，主要用于治療感冒初期的怕冷、發(fā)熱、鼻塞、頭痛等。加入生姜后，能祛寒發(fā)汗，兩者結(jié)合，效果會(huì)更好。砂鍋中放入70克粳米，加水大火煮到八成熟，并不斷攪拌。之后，在另一個(gè)砂鍋中放入3克薄荷、6克豆豉、8克鮮荊芥(或者5克干荊芥,一般藥店有賣(mài))、10克生姜，加水大火煎煮6分鐘。然后將煮好的湯汁去渣，倒入已煮熟的粥鍋里，用小火再煮9分鐘。煮荊芥的時(shí)間不要超過(guò)15分鐘。

注意：這類(lèi)人不宜吃姜

有些人經(jīng)常煮一鍋姜湯，不問(wèn)虛實(shí)寒熱，一家老小一起喝。這是錯(cuò)誤的做法，喝姜湯也要分體質(zhì)。陰虛體質(zhì)的中老年人不適合吃姜。體質(zhì)陰虛的表現(xiàn)有身體干瘦、體內(nèi)水液不足。陰虛體質(zhì)標(biāo)志性的表現(xiàn)是舌頭，一般表現(xiàn)為舌質(zhì)偏紅、舌體較一般人瘦和薄、舌苔較少，易口干。

同時(shí)注意，情況下，不適合吃姜的人喝了過(guò)量的姜湯后，會(huì)出現(xiàn)咽喉腫痛、口干口苦、聲音沙啞、便秘、口臭等內(nèi)熱癥狀。出現(xiàn)這些癥狀，說(shuō)明本身不適合吃姜。